Quality of honey from stingless bees Tetragonisca angustula (Latreille 1811), Trigona pallens (Fabricius, 1798) and Lestrimelitta limao (Smith) in urban area, Goiás, Brazil
DOI:
https://doi.org/10.14295/bjs.v2i7.347Keywords:
honey, indigenous bees, meliponinae, Trigona genus, Tetragonisca genus, Lestrimelitta genusAbstract
Brazil is rich in stingless bee species that produce high quality honey. This study aimed to evaluate the quality of honey from stingless bees in an urban area in the municipality of Rio Verde, Goiás, Brazil. Honey samples of Tetragonisca angustula, Trigona pallens and Lestrimelitta limao were collected in an apiary in the urban area. Physicochemical and antioxidant activity analyzes were carried out, in the reduction of DPPH using Apis mellifera honey as a control, also collected in the municipality, however, in an area without the presence of passers-by. The honeys showed low pollen content, and high potential on physicochemical quality analyzes, as well as biological activity. In particular, the physicochemical parameters evaluated for honey, from stingless bees comply with the legislation for honey, although it is about the parameters for honey from A. mellifera. Samples of honey from indigenous bees Tetragonisca angustula, Trigona pallens and Lestrimelitta limao have adequate values for human consumption and can be used in projects for the preservation of native species with commercial interest.
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