Souza, P. G. de; Castro, M. S. de; Machado, D. da S. P.; Pinheiro, C. C. de S.; Marinho, H. A. Evaluation of the Biotechnological Potential of Zingiber Zerumbet Rhizome for the Food Industry. Braz. J. of Sci. 2022, 1, 42-47.